Tag: Azja

Kuchnia wschodnia, czyli słodycze nade wszystko

Spędzając wakacje w krajach islamskich basenu Morza Śródziemnego:  w Tunezji, Egipcie, Turcji spotykamy się z kuchnia całkowicie odmienna od naszej. I chociaż każdy z tych krajów  ma swoje odrębne dania i zwyczaje kulinarne to wszystkie one posiadają pewne cechy wspólne. Przede wszystkim, we wszystkich tych krajach, kuchnia jest typową kuchnią śródziemnomorska, z dużą ilością  warzyw i ryb. Turcja to nie Mongolia - tu słodycze są na porządku dziennym - na zdjęciu turecka baklawa By avlxyz Dominującym mięsem, oprócz drobiu, jest baranina, przyrządzana na najprzeróżniejsze sposoby. Wiele dań podawanych jest z drobno mieloną kaszą, zastępującą rozpowszechniony w Europie ryż lub makaron. Wszystkie dania smażone są na oliwie z oliwek, tłuszczu powszechnie dostępnym i ceniony w kuchni śródziemnomorskiej. Charakterystyczne dla tego regionu jest bogactwo używanych przypraw i korzeni. Jednak to co wyraźnie odróżnia kuchnie krajów islamskich to zamiłowanie do słodyczy. Kawa, herbata - najczęściej owocowa, ciastka, desery, wszystko to jest niezwykle słodkie, wręcz przesłodzone. Jednak, spożywane w niewielkich ilościach wschodnie słodycze są prawdziwą rozkoszą podniebienia.

Tajlandia - Kult słoni

Szczególny szacunek, jakim Tajowie obdarzają słonie, wiąże się z bogiem Śiwą, a właściwie z jego synem. Jak podaje legenda: Śiwa powróciwszy do rodzinnego domu po długim okresie nieobecności, nie poznał własnego syna – Ganeśa i w wyniku nieporozumienia skrzywdził go okrutnie odcinając mu głowę. Tajlandia - słonie Gdy Śiwa dowiedział się, że zabił własnego syna, postanowił naprawić swój haniebny czyn i nadał Ganeśy głowę pierwszego napotkanego zwierzęcia, którym był akurat słoń. Od tego czasu indyjski patron wyznawców Śiwy przedstawiany jest jako mężczyzna z głową słonia. W Tajlandii są Ośrodki Szkolenia Młodych Słoni. W ciągu kilkuletniego szkolenia, słonie uczą się różnych umiejętności, w tym układania, noszenia oraz popychania pni drzew. Dzisiaj, takie prace są elementem pokazów organizowanych dla turystów. Po nakarmieniu słonia łodygami trzciny cukrowej, turysta podjeżdża otwartym busem na miejsce pokazu. Inteligentne zwierzęta pod kierunkiem ludzi przystępują na przykład do okładania i porządkowania kłód drewna tekowego. Nieartykułowane dla turysty okrzyki opiekunów, słonie rozumieją znakomicie. Na pokazach słonie układają belki drzewa, grają na harmonijkach i tańczą rytmicznie. Gdy ludzie biją brawo, słonie przyklękają i walą trąbą o ziemię, lub dygnięciem dziękują za oklaski. W ośrodku znajduje się także szpital dla słoni, można podejrzeć tam słonia-pacjenta stojącego np. pod kroplówką. W świadomości Tajów istnieją podania, mówiące o tym, że świat spoczywa na trąbach słoni, dlatego między innymi są one otoczone tak wielkim kultem. Organizacje obrony praw zwierząt potępiają tajskich właścicieli słoni, tzw. mahouts, którzy utrzymują się...

Nowy kurort X2 na Ko Samui

Prężnie rozwijająca się firma X2 Resorts jest na rynku zaledwie kilka miesięcy, a już zdołała wyrobić sobie renomę w branży turystycznej. Jest to pierwsza tego typu firma w Tajlandii – tu nie ma miejsca na codzienność i zwyczajność, są jedynie najwykwintniejsze luksusy, prywatność i odprężenie, najnowocześniejsze sprzęty. X2 Resorts projektuje i zarządza hotelami i kurortami przeznaczonymi dla najbardziej zamożnych gości, pragnących zobaczyć coś nowego, zupełnie innego od wszystkich pozostałych, nudnych i tradycyjnych hoteli. Nowy kurort zachwyca od samego początku – chociażby położeniem. Znajduje się na wyspie Koh Samui, na pięknej plaży Hua Thenmon. Wiadomo już, że gościom zostaną udostępnione liczne wille i bungalowy, otoczone ogrodem, z własnym basenem itd. Dla gości przeznaczone są też rozliczne atrakcje: bogate wyposażenie pokoi (barek, telewizory, odtwarzacze DVD, telewizja satelitarna, biblioteka muzyczna, zewnętrzne wanny) sprawi, ze w kurorcie nikt nie będzie się nudził; organizowane zajęcia rekreacyjne (wspinaczki górskie, puszczanie latawców, nurkowanie, pływanie, golf, medytacja) nie pozwolą gościom zardzewieć. Będzie oczywiście też restauracja z wykwintnym i smacznym jedzeniem – różnorodnymi tajskimi, jak i europejskimi potrawami, jak również ekskluzywne centrum odnowy biologicznej, centrum fitness i centrum wycieczkowe. To ostatnie udogodnienie cieszy szczególnie, a to dlatego, że w okolicy znajdują się liczne miejsca warte odwiedzenia: wodospady Hin Lat i Na Muang,...

Turcja - wyprawa na dwa kontynenty

Turcja łączy dwa kontynenty, Europę i Azję. Europejska część Turcji to 3% powierzchni tego kraju. Oddzielona jest ona od części azjatyckiej Morzem Marmara i cieśniną Bosfor oraz Dardanele. Otoczona morzami: Czarnym, Egejskim oraz Śródziemnym stanowi cel wakacyjnego odpoczynku dla bardzo wielu turystów z całego świata. W Turcji przeważają tereny górzyste. Wyjątek stanowi równina przybrzeżna oraz Anatolia - wyżyna centralna. Dominuje klimat podzwrotnikowy. Bogactwo fauny wynika przede wszystkim z położenia Turcji. Spotkać można tu gatunki zwierząt powszechnie znanych w Europie oraz zwierzęta tak egzotyczne jak gazele i antylopy. Oprócz znanych nam zwierząt hodowlanych mieszkańcy tego kraju hodują również wielbłądy i bawoły. Turcja to również królestwo ptaków. Jako kraj otoczony ze wszystkich stron morzem Turcja obfituje w różnorodne gatunki ryb oraz skorupiaków. Jedyne zalesione tereny Turcji to obszary Morza Czarnego. Oprócz drzew znanych w Europie rosną tu również hebany. Na szeroką skalę uprawia się tu herbatę (Rize). Anatolia to pagórkowate stepy z porastającymi je dzikimi kwiatami. Rejony Morza Śródziemnego to uprawy owoców cytrusowych, bawełny, palm daktylowych, słoneczników i tytoniu oraz winogron. Główną grupę etniczną stanowią Turcy (ok. 82%). Turcja jest uznawana za kraj muzułmański.10 tys. lat tego dziedzictwa kulturowego odcisnęło piętno na historii tego kraju. Można je podziwiać na większości obszarów Turcji, gdzie kryją się pod postacią niezwykłych budowli. Obszary nad Morzem Egejskim słyną z przepięknych plaż oraz zabytków starożytnych...

Tajlandia - Wyprawa do raju

Na nasze wyobrażenie raju składają się przede wszystkim piękne kolory. Ich źródłem bywa bujna roślinność, zarówno zieleń dżungli, jak i tęczowe barwy kwiatów, a także błękitne niebo i słońce ozłacające piaski plaż i wodę. Czy ów raj musi na zawsze pozostać tylko i wyłącznie w sferze naszej wyobraźni? Nic bardziej mylnego! Wystarczy chęć i odrobina dobrej organizacji, aby nasze stopy stanąć mogły na prawdziwie rajskiej ziemi. W obliczu braku wystarczającej organizacji chętnie pomogą nam liczne i zawsze życzliwe turystom biura podróży. A zatem w drogę! Najbliższe naszym wyobrażeniom raju będą ziemie, pewnej, położonej w południowej części Półwyspu Indochińskiego krainy – Tajlandii. Tajlandia i jej kuchnia z kolei zapewni istny raj naszym podniebieniom. Potrawy zawierające w sobie doskonale zgrane kwaśne, słodkie, cierpkie, ostre i słone nuty, powodują, iż nawet posiłki stają się tu prawdziwą atrakcją. Aby przedłużyć te niezwykłe, wakacyjne chwile, warto zadbać o zapewnienie sobie szczęścia i powodzenia przez cały rok, najlepiej poprzez dotknięcie magicznych dzwonów tajskich botów lub wrzucenie odpowiedniej ilości monet do metalowych mis w świątyni Leżącego Buddy. Tu w pełni zasmakujemy uroku najpiękniejszych, skąpanych w słońcu plaż,  porośniętych bujną zielenią wzgórz, magicznych ogrodów i pełnych tajemnic świątyń o złotych dachach - a wszystko ukrasi cudowana pogoda w Tajlandii. Dla osób, którym raj kojarzy się tylko  i wyłącznie z luksusem, doskonałym miejscem wypoczynku będą nadmorskie hotele Tajlandii, oferujące różne formy masażu i salony...